Recent Posts

Pages: [1] 2 3 ... 10
1
Уиски / Re: Какво пробвахте последно?
« Last post by sharksfin on 11, January, 2019, 23:52:16 »
Tomatin 15 YO Bourbon Cask - доста приятно усики, качествен дестилат с типичния профил за уиски, отлежавало в американска бъчва. Прави ми впечатление, че в травъл ритейл мрежата пускат неща, които са изключително пивки. Това определено е едно от тях. Бъчвата се усеща, но не се натрапва. Приятна ванилия, малко шоколад, разбира се лека асоциация за сено, която усещам в абсолютно всеки травъл ритейл ексклузив, плодове. Послевкусът е кратък, но добър. А най-приятното за мен е, че алкохолът почти не се усеща. А е 46 градуса.
Гленфарклас 18 - разкошно уиски, ако му дадеш време да се отвори. Типично шери уиски. Може би ако го бяха бутилирали на няколко градуса повече, щеше да е легендарно. Уважавам тази дестилерия и препоръчвам на всеки да опита колкото се може повече техни неща. Особено над 15 г.
2
Уиски / Re: Какво пробвахте последно?
« Last post by Skye on 11, January, 2019, 22:23:54 »
Не е нещо кой знае какво, но е като "бойна готовност" и има всичко необходимо, и то на "една ръка разстояние".
Не съм правил скоро инвентаризация, но със сигурност имам отворени следните неща: Bowmore Surf; Bowmore 10, 46% Sherry Cask; Talisker 10; Kilchoman Machir Bay 2012; Kilchoman Machir Bay 2013; Smokehead; Jura 10 Origin; Jura 16 Diurachs' Own; Laphroaig 10; Laphroaig QA Cask; Longmorn 15; Caol Ila 12; Bruichladdich Links; Glenfiddich 12; The Balvenie 12 Triple Casк; Ardbeg Ten; Ardbeg Corryvreckan; Glen Grant 10 и естествено Clynelish 14.
Имам и една гарафа, в която по примера на Наско си правя бленд от остатъците от полупразните бутилки, както и от тези, които не ми понасят и не мога да пия. Комбинацията е "уникална" и се получават доста интересни неща понякога. Във всеки случай е идеално за манерката, която си нося на лов.

Ами Тошко го е описал с хирургическа точност:
Тоя твой шкаф!  Затварям очи и   въображението ми рисува чудеса.
3
Уиски / Re: Какво пробвахте последно?
« Last post by atanas on 11, January, 2019, 14:25:40 »
Инвентаризацията е готова.
Аз си го представям като онези вградени гардероби, в които влизаш и от всички страни ти се усмихват етикети
4
Уиски / Re: Какво пробвахте последно?
« Last post by Evgeni on 11, January, 2019, 13:52:36 »
Не е нещо кой знае какво, но е като "бойна готовност" и има всичко необходимо, и то на "една ръка разстояние".
Не съм правил скоро инвентаризация, но със сигурност имам отворени следните неща: Bowmore Surf; Bowmore 10, 46% Sherry Cask; Talisker 10; Kilchoman Machir Bay 2012; Kilchoman Machir Bay 2013; Smokehead; Jura 10 Origin; Jura 16 Diurachs' Own; Laphroaig 10; Laphroaig QA Cask; Longmorn 15; Caol Ila 12; Bruichladdich Links; Glenfiddich 12; The Balvenie 12 Triple Casк; Ardbeg Ten; Ardbeg Corryvreckan; Glen Grant 10 и естествено Clynelish 14.
Имам и една гарафа, в която по примера на Наско си правя бленд от остатъците от полупразните бутилки, както и от тези, които не ми понасят и не мога да пия. Комбинацията е "уникална" и се получават доста интересни неща понякога. Във всеки случай е идеално за манерката, която си нося на лов.
5
Уиски / Re: Какво пробвахте последно?
« Last post by todoresqu on 11, January, 2019, 11:49:00 »
Тоя твой шкаф!  Затварям очи и   въображението ми рисува чудеса.
6
Уиски / Re: Уиски новини
« Last post by sharksfin on 09, January, 2019, 20:51:41 »
отиваме към темата за студената филтрация - дето скопява естерите, мазниниъе и всичко, което съставя структурата на едно уиски
7
Уиски / Re: Уиски новини
« Last post by Evgeni on 09, January, 2019, 13:31:36 »
Текстурата е особено важен елемент от общата картина за уискито.
И доста често говорим за нея, без дори да и отделяме специално внимание или да я вадим от контекста на цялостния коментар за дадено уиски. Може би това е причината да е създадено впечатлението, че "не се говори по темата особено". Термини като "плътно", "мазно", "леко", крехко", "петролено", кадифено" и т. н., имат своето запазено място в нашия "уиски речник". В общи линии при органолептичния анализ, след като уискито се сипе в чашата се пристъпва към изследване на цвета, след което следва определянето на консистенцията на течността. За целта се наблюдава държането на напитката в чашата - как се движи при завъртането й, какви крачета остава и за колко време се стича по повърхността. Така веднага човек може да си направи поне два извода и те са за градуса на напитката и дали е отлежала или млада. Следва помирисването, отпиването и ……… в зависимост от ситуацията. 
8
Уиски / Re: Какво пробвахте последно?
« Last post by Evgeni on 08, January, 2019, 16:28:35 »
Clynelish 14 отдавна се каня да го опитам (стои едно шише в шкафа). Фен съм на пушилките, ама добре звучи описанието ти. И Тошко го похвали преди седмица.
Хич не го бави - страхотно уиски - в моето съзнание винаги ще бъде като брат-близнак на Oban. Изключително уиски - дава ти от всичко по малко, като най-голямото достойнство в моите очи е цялостното удоволствие докато го пиеш. Помня го като букет от добре озрели плодове, смесен с лек аромат на кожа и много деликатен пушек в далечината (нищо общо с островните пушилки, по-скоро асоциирам с една тийнейдърска простотия - като пушиш пура и издишаш дима в чаша с приличен коняк, захлюпиш чашата и след няколко минути вдишаш дима - ей за такъв пушек се сещам).
За "Clynelish" 14 yo, мога да кажа само суперлативи! Изключително уиски, на цена която се задържа от доста време на разточително приемливи нива. Много ми беше мъчно, когато го спряха за известно време и два пъти повече се зарадвах, когато го пуснаха отново, на почти същата цена. Това е нещо, което не само трябва да се опита, но и винаги да ти стои под ръка в шкафа.
9
Хайде, колеги!
Като сме почнали да си честитим новата година, да насочим вниманието си и към първото от сериозните уиски събития за тази година.
Дългоочаквания "малък", както си го наричаме, уиски фест.
http://whiskyrumwine.com/
Миналият фест беше страхотен, а от този очаквам да бъде още по-добър.
Почвам темата, за да може ако някой има информация, да я споделя с нас.
10
Други теми / Re: Честита 2019!!!
« Last post by Evgeni on 08, January, 2019, 16:12:16 »
За много години, колеги!
Да е здрава, плодородна и благодатна тази година, и да ни дава повече поводи за срещи и приятни изживявания по темата, която ни свързва и ни е събрала на това сакрално място.
Да сме живи и здрави, че имаме план за изпълнение и още безброй много уискита, които да дегустираме и обсъждаме!
Pages: [1] 2 3 ... 10